Los cocineros miembros de EuroToques, que celebran estos días su asamblea autonómica en la que ensalzarán la gastronomía regional, ofrecen mañana una olla gitana solidaria en la plaza Julián Romea de Murcia.
Acompañados de profesionales de la Comunidad Valenciana, Andalucía y Castilla La Mancha, los cocineros murcianos quiere recaudar todos los fondos que sean posibles en favor de los damnificados por la dana de Valencia.
Este es el acto con el que cerrarán la organización de esta asamblea autonómica de Eurotoques, que reúne a los principales jefes de cocina y cuya delegación regional preside el cocinero Pablo Martínez, del restaurante Eszencia.
El encuentro ha traído a la Región figuras de la cocina nacional que, según avanzó el director del Instituto de Turismo, Juan Francisco Martínez, registrarán un millar de pernoctaciones en plena temporada baja.
Amantes de la gastronomía, cocineros, productores, periodistas y otros profesionales del sector participan en este encuentro de tres días, que pone en valor la riqueza gastronómica de la Región y promoverá el intercambio de conocimientos y experiencias.
La jornada de hoy contará con un almuerzo, elaborado con productos de la tierra, en la Terraza de los Molinos del Río. Esta noche reconocerán la labor de diferentes instituciones y miembros de la asociación en una cena de gala, que tendrá lugar en el Restaurante Hispano.
La consejera de Turismo, Carmen Conesa, ha afirmado este lunes que la celebración en la Región de Murcia de la asamblea autonómica de EuroToques «es una oportunidad excelente para seguir acreditando que somos un lugar de buena mesa«.
Eurotoques es una organización internacional que agrupa a más de 3.500 cocineros de 18 países para defender el patrimonio culinario europeo, la promoción de alimentos de calidad y la garantía de una alimentación sana y segura. En España, la asociación cuenta con cerca de 850 cocineros.
La titular de Turismo ha dado la bienvenida a los asistentes llegados desde distintos puntos de España y ha puesto de relieve que la Región cuenta con «un repertorio culinario singular, basado en la excelencia de los productos que nos ofrecen nuestros mares y nuestros campos y en la sabiduría de nuestros artistas de los fogones para convertirlos en sabrosos manjares».
Asimismo, ha señalado que la asamblea es «un evento de referencia para los amantes de la gastronomía» y ha subrayado que EuroToques «viene a confirmar que el año 2025 es un paso al frente en la consolidación de la Región de Murcia como referente de la alta gastronomía».