Gastromar Los Alcázares 2025 se celebrará del 17 al 19 de octubre en esta localidad costera del Mar Menor, con una programación centrada en la promoción de la gastronomía regional, el turismo experiencial y la sostenibilidad. La feria contará con la participación de más de veinte restaurantes, una docena de actividades temáticas, espacios gourmet y figuras destacadas de la cocina nacional.
Entre los embajadores de esta edición destacan los chefs Javier Sanz y Juan Sahuquillo, responsables del restaurante Cañitas Maite, que acumulan 3 Estrellas Michelin, 6 Soles Repsol y premios como el de la “Mejor Croqueta del Mundo” en 2021 y el ‘Cocinero Revelación’ en Madrid Fusión. Los cocineros presentarán su propuesta el día 17 a las 19:00h y elaborarán en directo su croqueta en la actividad ‘Estrellas y Soles’, a las 21:30h, acompañados de los chefs de El Albero y La Tropical, junto con una cata de vinos de Bodegas Casa Castillo.
La feria también ofrecerá espacios como el Mercado Gourmet (calle Real con Los Luisos) y Saborea Los Alcázares (calle Concepción), donde restaurantes como Odiseo, Armonía, Maloca, Monkiria Cartagena y otros presentarán tapas y platos representativos de su cocina. La participación de estos establecimientos consolida el papel del evento como escaparate para el producto local, la innovación culinaria y el turismo sostenible.
Uno de los eventos más destacados serán las catas en barco, organizadas por Estrella de Levante, con salidas desde el Muelle de la Pescadería los días 17 y 18 a las 21:00 horas. El día 18 a las 12:00h tendrá lugar una degustación de vermut Marulanda, y el 19 a la misma hora, una cata de vinos de las Bodegas Madrid Romero junto con Salazones Garre. Estas actividades tienen un precio de 10 euros y aforo limitado a 40 personas por sesión.
El programa incluye también showcookings como el del maestro arrocero Edu Torres sobre el socarrat tradicional (sábado 18, 12:00h, Plaza Manuel Floreal) y un taller de tacos de autor en el Espacio Umami. Además, se ofrecerán degustaciones de quesos La Yerbera, ronqueo de atún rojo con Ricardo Fuentes, o carne de la parrilla de La Tropical, elegida Mejor Parrilla de España 2023.
La feria incorpora actividades familiares como el taller de chocolate con Patricia Pérez (viernes 17, 17:30h) o el PequeChef, que permitirá a los más pequeños participar en talleres culinarios el sábado y domingo en distintos turnos. Las actividades infantiles requieren inscripción previa en la web oficial.
Gastromar Los Alcázares 2025 forma parte del Plan de Sostenibilidad Turística en Destino (PSTD) financiado por los fondos europeos NextGenerationEU, y tiene como objetivo impulsar el turismo gastronómico de calidad en la Región de Murcia, reforzando el vínculo entre la identidad local, el producto de proximidad y las nuevas tendencias del sector.