El Ayuntamiento de Murcia ha puesto en marcha una formación especializada en el sector cárnico destinada a personas desempleadas del municipio, a través del curso ‘Operaciones auxiliares de carnicería y charcutería’.
Esta acción se desarrolla en las instalaciones de Mercamurcia, con el objetivo de conocer de primera mano el desarrollo de la formación y las necesidades detectadas por el sector. La concejal de Gobierno Abierto, Promoción Económica y Empleo, Mercedes Bernabé, acompañada por el director gerente de MercaMurcia, Ricardo Rubio, han visitado esta mañana a los alumnos del curso.
«Formar en profesiones con demanda real es garantizar oportunidades de empleo y fortalecer la economía local. Este curso responde a una necesidad concreta de las empresas y permite que las personas que participan tengan una vía directa hacia la inserción laboral«, ha señalado la concejal de Gobierno Abierto, Promoción Económica y Empleo, Mercedes Bernabé.
Esta iniciativa responde a una necesidad real del tejido empresarial, ante la alta demanda de profesionales cualificados en carnicería y charcutería en el municipio de Murcia, tal y como recoge el informe NECFOR 2024 sobre necesidades formativas elaborado por el SEF.
El curso tiene una duración total de 185 horas teórico-prácticas, en las que el alumnado adquiere conocimientos para realizar operaciones de despiece, preparación, elaboración y conservación de productos cárnicos y de charcutería, siguiendo los requisitos de calidad, seguridad alimentaria y normativa vigente.
Cabe destacar que la colaboración con Mercamurcia, como Centro de Distribución Logístico Alimentario, ha sido clave para desarrollar esta formación en instalaciones acreditadas y adaptadas a las necesidades del sector, fortaleciendo además la cooperación público-privada en el impulso del empleo.
El Ayuntamiento ya ha formado a más de 30 personas desempleadas en este sector, alcanzando una tasa de inserción laboral del 70%, lo que demuestra la eficacia de esta línea formativa para crear empleo estable y de calidad.
En el curso participan 15 personas desempleadas, en el marco del Programa de Formación Profesional para el Empleo promovido por el Servicio de Empleo del Ayuntamiento de Murcia y subvencionado por el Servicio Regional de Empleo y Formación (SEF) con una dotación de 19.121,89 euros.
«Este tipo de formación no solo ayuda a quienes buscan trabajo, sino que contribuye a que nuestras empresas cuenten con personal cualificado y especializado. Es una política que beneficia a toda la ciudad», ha finalizado la edil Bernabé.