Las queserías lorquinas la Zarcillera y el Roano han asistido este viernes a la recepción en el Ayuntamiento de Lorca ofrecida por el alcalde, Fulgencio Gil, y concejales de distintos partidos, tras sus últimos premios internacionales, ya que han sido reconocidas con diversos galardones en los World Cheese Awards, celebrados en Suiza en su 37 edición.
En este prestigioso certamen internacional, La Zarcillera ha logrado la máxima distinción del jurado, el premio Super Gold (Súper Oro), para su queso Hechizo, reconocido como el Mejor Queso de Cabra del Mundo. Este queso ha logrado además situarse entre los diez mejores quesos del mundo en la clasificación absoluta, y es el único queso español entre los 14 finalistas del concurso.
Hechizo es un queso artesano de pasta blanda, madurado entre 25 y 35 días, elaborado con leche pasteurizada de cabras propias de Zarcilla de Ramos, que venía precedido por una exitosa trayectoria en estos premios, con medallas de bronce (en 2021 y 2024) y plata (2023), y este año ha incluido en su palmarés una medalla de plata en el Campeonato de los Mejores Quesos de España 2025.
La Zarcillera fue creada en marzo de 2020 y también logró recientemente el segundo premio en su categoría en el Campeonato Gourmet Quesos, con su variedad Zénit y, en 2024, se alzó con un oro en los Premios Especiales Cincho gracias a su queso Zielo.
Por su parte, la quesería El Roano ha brillado en los World Cheese Awards al conseguir cuatro galardones: un Super Gold para su Queso Curado El Roano, elaborado con leche de cabra; el Queso Oro de Leche Cruda en dos categorías diferentes con un oro y una plata y una medalla de plata para su Queso Curado de Trufa.
Por otro lado, el Roano se ha posicionado entre las queserías españolas más laureadas del certamen, ha recordado el alcalde, que ha asegurado que esta empresa familiar se inició en 2015 en el oficio de elaborar su propio queso.
Hasta el momento atesora hasta 51 premios, incluyendo en la pasada edición de los World Cheese Award el Super Gold con su queso azul. De hecho, Roano Azul es el primer queso azul de leche cruda de cabra de la Región de Murcia.