La contratación de profesionales de hostelería disminuyó un 4,4% en la Región de Murcia en 2025 en relación con el año anterior, la tercera mayor caída por comunidades, tras Extremadura (-6,6%) y Madrid (-5,5%), y al mismo nivel que País Vasco y Baleares.
Así se desprende de un análisis elaborado por Randstad con datos del Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE), que apunta que, en España, la contratación en el sector descendió un 1,5%.
Asturias fue la comunidad que experimentó un mayor incremento de la contratación, con un ascenso del 6,1%, seguida de Aragón (+5,5%), La Rioja (+2,3%) y Castilla y León (+2,2%).
«La hostelería atraviesa una fase de transformación, marcada por una intensa regularización laboral que está desplazando a la economía informal mediante la contratación directa. A pesar de que el volumen de nuevas contrataciones muestra un ligero ajuste respecto a 2024, el sector se mueve en cifras récord de ocupación», ha dicho la directora general de Trabajo Temporal de la zona Sur-Levante, Ana Hervás.
En el conjunto del país, los contratos pasaron de los 254.515 firmados en 2024 hasta los 251.075 del año pasado, es decir, 3.440 menos. No obstante, la Encuesta de Población Activa (EPA) del cuarto trimestre de 2025 recoge que la actividad ocupaba a 1,82 millones de empleados, lo que representa un incremento interanual del 7%.