La asociación europea de cocineros Euro-Toques celebra desde este lunes su asamblea nacional en Cartagena, que se convierte estos días en el epicentro de la gastronomía nacional. Esta cita supone “una gran oportunidad para la promoción de los ‘1.001 Sabores’ de la Región de Murcia”, en palabras de la consejera de Turismo, Carmen Conesa, que participó en el acto de inauguración.
La asamblea de Euro-Toques se presenta como un evento de referencia para los amantes de la gastronomía, y reúne a cocineros, productores, periodistas y otros profesionales del sector para debatir retos, crear sinergias y celebrar el XL aniversario de la asociación.
Durante estos días, la Región congregará a la élite de la gastronomía nacional, que concurre a esta cita “unida por el compromiso común con la calidad, la sostenibilidad y la defensa del producto”, indicó Carmen Conesa.
“Este encuentro no sólo es una oportunidad para compartir conocimiento y generar nuevas sinergias, sino también para reflexionar sobre los retos y el futuro de una industria clave para la economía y la identidad de los territorios”, apuntó la titular autonómica de Turismo.
La consejera subrayó que la celebración de esta asamblea “es un hito estratégico que refuerza el posicionamiento de la Región de Murcia como destino gastronómico de referencia, impulsando la marca ‘1.001 Sabores’ y poniendo en valor la riqueza de nuestros productos y tradición culinaria y, sobre todo, el talento de los profesionales regionales”.
Conesa resaltó que “el impulso del producto gastronómico constituye uno de los objetivos prioritarios del Plan Estratégico de Turismo de la Región de Murcia 2022-2032, porque lo valoramos como un sector esencial al que se asocian 48.000 empleos en la Región y que supone un impacto económico que asciende a los 700 millones de euros en actividades gastronómicas. Además, se trata de un producto que supone un factor directo de desestacionalización y reactivación del sector turístico”.
En la actualidad, la Región de Murcia cuenta con 6 Estrellas Michelin en 5 establecimientos regionales; 32 establecimientos con Soles Repsol.; y 102 Soletes repartidos entre bares, cafeterías, fast food, heladerías, restaurantes, terrazas y vinotecas.
Además, el ejercicio 2025 se cerró con un total de 137 establecimientos adheridos al sello regional ‘1.001 Sabores’, que actúa como elemento de cohesión, visibilidad y garantía de calidad de la oferta gastronómica regional.