El presidente de la asociación de hosteleros, Hostelor, Jesús Abellaneda, ha explicado que los locales participantes ofrecerán esas tapas con pimentón a sus clientes y las cinco mejor valoradas por ellos y por un jurado profesional obtendrán diversos premios, el primero de 500 euros que se entregará a una ong.
Muchas de las recetas incorporarán el pimentón en dos de sus preparaciones más habituales en Lorca, en los tradicionales “crespillos” y en la “torta” que son productos de la gastronomía más tradicional y que ahora se sumarán a platos más vanguardistas.
La jornada de valoración del jurado tendrá lugar el 4 de de noviembre en la escuela de gastronomía del Instituto san Juan Bosco y los clientes que consuman al menos cinco tapas diferentes podrán votar durante las tres semanas del concurso, que organiza Hostelor.
El presidente de los hosteleros ha dicho que estas jornadas gastronómicas contribuyen a estimular la vida del sector hostelera en meses de menor actividad y contribuyen a desestacionalizar el turismo, aumentando la riqueza de la ciudad.
Junto a estas dedicadas al pimentón, Hostelor también celebra cada año jornadas gastronómicas de la alcachofa, del cerdo chato murciano, del arroz de Calasparra.