La Región de Murcia registra una caída del 4,4% en la contratación en hostelería durante el primer semestre de 2025, según datos del Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE) analizados por Randstad. La cifra contrasta con el fuerte dinamismo turístico que experimenta el país y refleja una posible estabilización del mercado laboral hostelero tras la recuperación postpandemia.
Entre enero y junio se firman en Murcia un total de contratos notablemente inferiores al mismo periodo del año anterior, en línea con lo que ocurre en otras regiones como el País Vasco, Baleares y Cataluña. En el conjunto nacional, la contratación en hostelería desciende un 1,5%, con más de 1,25 millones de firmas, frente a los 1,27 millones de 2024.
Desde Randstad explican que este comportamiento puede deberse a un nuevo equilibrio entre oferta y demanda de personal cualificado, tras varios años marcados por la incertidumbre y los reajustes del sector. “Aunque los datos del primer semestre muestran una ligera caída, esperamos un repunte durante julio y agosto por el fuerte impulso del turismo”, indica Ana Hervás, directora regional de la zona Sur y Levante de Randstad Trabajo Temporal.
Murcia se sitúa entre las comunidades autónomas que más recortan la contratación hostelera en este primer tramo del año, junto a Extremadura (-6,6%) y la Comunidad de Madrid (-5,5%). Por el contrario, algunas regiones logran crecer, como Asturias (+6,1%), Aragón (+5,5%) o Cantabria (+2,2%).
Alta demanda, pero con perfiles muy específicos
A pesar del retroceso en número de contratos, la demanda de personal cualificado sigue siendo alta. Los perfiles más buscados en Murcia son camareros de sala y barra, cocineros, ayudantes de cocina, recepcionistas de hotel, personal de limpieza y monitores de ocio.
Los profesionales deben contar con alta disponibilidad horaria, especialmente para turnos partidos, fines de semana y festivos, y se valora especialmente la experiencia previa en establecimientos con gran volumen de clientes. Además, se exige dominio de idiomas, sobre todo inglés, francés o alemán, especialmente en la costa murciana y zonas turísticas.
Entre las competencias más valoradas destacan la orientación al cliente, rapidez y eficiencia en el servicio, capacidad para trabajar bajo presión y conocimientos básicos de herramientas digitales como sistemas de reservas o terminales punto de venta (TPV).