Los precios de productos de alimentación típicos de las navidades han subido el 3,9% en lo que va de diciembre, un incremento «significativo» pero inferior al 6,1% registrado el año pasado en estas fechas, ha señalado este miércoles la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU).
Su segundo análisis de precios de las últimas dos semanas –el primero mostró un encarecimiento de un 5% antes de Navidad- refleja un comportamiento dispar, con once productos de la cesta de la compra que han subido de precio.
Entre ellos destacan los percebes (+29,9 %), seguidos de la pularda entera (+15,3 %), las angulas (+11,5 %), el pavo entero (+4,8 %), el redondo de ternera (+3 %), la merluza al corte (+2,8 %), la lubina (+2 %), las almejas (+2,1 %), los langostinos (+1,7 ), el besugo (+0,8 %) y el jamón ibérico de cebo (+0,4 %).
Mientras, el cordero y la lombarda se han mantenido sin variación, y se han abaratado las ostras (-8,2%), la granada (-3,1%) y la piña (-1,5%). El estudio analiza productos muy demandados en Navidad en mercados municipales, supermercados y hipermercados de Albacete, Barcelona, Bilbao, Madrid, Málaga, Sevilla y Valencia.
A diferencia de otros años, la OCU no ve grande cambios según el tipo de producto, a excepción de los vegetales, donde suele haber pocas variaciones e incluso descensos de precios, y el comportamiento «muy alcista» de las aves, probablemente por el impacto de la gripe aviar.
En esta segunda toma del año, siete alimentos han alcanzado máximos históricos: el jamón ibérico de cebo al corte (67,79 euros por kilo), el cordero lechal (23,18 €/kg), el redondo de ternera (20,83 €/kg), la lubina (11,79 €/kg), el pavo entero (6,97 €/kg), la granada (3,08 €/kg) y la piña (2,15 €/kg).
Como cada año, la OCU ha aconsejado planificar con tiempo las cenas navideñas y aprovechar las ofertas ante la probabilidad de que los precios sigan subiendo, así como congelar los alimentos frescos, buscar directamente productos congelados (más baratos) y comprar carne de ave, más económica que el resto de productos cárnicos a pesar de las subidas.