La consejera de Agua, Agricultura, Ganadería y Pesca, Sara Rubira, ha visitado la empresa Cataliment Perlas, situada en Alcantarilla, que el pasado mes de octubre fue distinguida con el premio a la Producción de la Pesca y de la Acuicultura de la XXXVI edición de Premios Alimentos de España, que concede el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
“Es un orgullo contar en el tejido empresarial regional con ejemplos como el de Cataliment, una firma puntera, innovadora, comprometida y sostenible, capaz de ofrecer al consumidor un producto distinguido”, destacó Rubira.
La consejera señaló que el premio es un reconocimiento “a la calidad de sus productos, a su aportación al sector alimentario y a las técnicas de elaboración que se emplean para hacerlo posible”.
La empresa centra su actividad en la transformación de productos del mar y vegetales en perlas destinadas a la alimentación, para ello cuenta con unas instalaciones de más de 1.500 metros cuadrados y 3.000 kilos de capacidad de producción.
«Empresas como ésta hacen que la Región se distinga por ser capaces de poner en el mercado productos tan sofisticados como las perlas, elaboradas con productos cien por cien naturales y con materias primas nacionales”, afirmó la consejera.
La empresa comercializa perlas con base de pescado (esturión, arenque, caballa, bogavante y salmón), un dosificador de tinta de sepia, productos de base vegetal (tomate ‘veggie’, trufa Melanosporum, wasabi, yuzu, limón, soja o wakame), perlas de roquefort y de pesto, pimentón, ajo negro y coco.
Para el director general de Cataliment, José Hernández, el premio Alimentos de España «es un reconocimiento a los más de 31 años de dedicación y esfuerzo diario de la empresa».
Actualmente, es la principal fabricante de España en el sector, cuenta con 16 trabajadores, en 2023 vendió por valor de 2,1 millones de euros, y exporta a países como Emiratos Árabes, Tailandia, Filipinas, Malasia y Singapur, entre otros.