Los restaurantes participantes, Eszencia, El Varadero, La Marquesita, Alviento, Magoga y Mi Mare, han registrado una gran afluencia de público, superando la cifra de 700 menús servidos, lo que refleja la buena respuesta tanto de los vecinos como de los visitantes.
Desde la Asociación Profesional de Empresarios de Hostelería de Cartagena y su Comarca (Hostecar) destacan que “la respuesta del público ha sido extraordinaria; Cartagena con Sabor a Mar es ya un sello propio de la gastronomía de nuestra ciudad, y cada año seguimos consolidando la cita como referente local”.
Durante diez días, los establecimientos ofrecieron menús especiales en los que el gran protagonista fue el atún rojo del Grupo Ricardo Fuentes, producto de alta calidad que permitió a los chefs elaborar propuestas innovadoras, equilibradas y de marcado carácter mediterráneo.
Un evento que impulsa la gastronomía local
La iniciativa ha permitido poner en valor el producto local, reforzar la colaboración entre la restauración y el sector de la acuicultura, y avanzar en la estrategia de la Marca Cartagena, con el objetivo de posicionar la ciudad como un destino gastronómico de excelencia.
Desde Hostecar Comunicación y Eventos —departamento encargado de la organización— destacan que “esta edición confirma que Cartagena se ha consolidado como un referente gastronómico regional, ofreciendo al visitante experiencias culinarias únicas basadas en calidad, sostenibilidad y tradición marinera”.
Con el éxito de esta cuarta edición, Cartagena con Sabor a Mar se mantiene como uno de los eventos gastronómicos más destacados de la comarca y un motor de promoción para el sector hostelero y la acuicultura local.