La Guía Michelín ha elegido Cartagena para poner en valor la figura de la mujer en la gastronomía española, aprovechando el atractivo turístico de la ciudad, donde la cocina está ganando cada vez más peso. En esta ocasión, el debate de la Guía Michelin se ha centrado en la figura de la mujer en el ámbito de la alta cocina. Para ello ha reunido a tres maestras como María Gómez de Magoga, Carme Ruscalleda de San Pau y Begoña Rodrigo de La Salita.
Cartagena cuenta con uno de los restaurante con Estrella Michelin, Magoga, que bajo la dirección de una mujer como María Gómez ha desarrollado su cocina sobre los productos tradicionales de la tierra.
La alcaldesa, Noelia Arroyo, ha subrayado en el evento que la gastronomía de Cartagena se ha revelado como el segundo de los atractivos turístico de la ciudad, después del patrimonio histórico y cultural. “La importante oferta de la red de museos, yacimientos y centros de interpretación son la primera opción, pero le sigue nuestra gastronomía”, ha asegurado la alcaldesa.
La regidora municipal ha departido con las chef con estrella destacándoles “nuestro caldero, nuestros exploradores, nuestra marinera, los salazones, el asiático y en general todos los productos de la tierra y el mar, conquistan cada vez más a los paladares”.
La quinta edición de El Debate de la Gala de la Guía Michelín,“Mujer & Excelencia Culinaria”, que se ha celebrado en el Auditorio y Palacio de Congresos El Batel, ha tenido lugar tan solo unos meses después de celebrar en ese mismo escenario la Gala de los Soles Repsol, ha recordado Arroyo, ensalzando así el interés por la ciudad desde el ámbito gastronómico del más alto nivel.
Por su parte la consejera de Turismo, Carmen Conesa, ha agradecido a la alcaldesa la bienvenida recibida en “nuestra ciudad turística por excelencia a nivel nacional”, en un año en el que la gastronomía y el mundo de la cocina están teniendo un gran protagonismo en nuestra Comunidad.
En el debate “Mujer & Excelencia Culinaria” han participado las chef María Gómez, Carme Ruscalleda y Begoña Rodrigo, que suman un total de 5 Estrellas Michelín, así como comunicadores y expertos que han compartido su experiencia y testimonio en un encuentro moderado por el periodista de TVE Carlos del Amor.